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茄子是一道常见且美味的蔬菜，有很多不同的做法。下面是一个简单又美味的家常茄子做法： 材料： - 2个茄子（中等大小） - 2勺食用油 - 3瓣大蒜（切碎或切片） - 酱油（根据个人口味调整） - 糖（根据个人口味调整） - 蚝油（可选） 步骤： 1. 将茄子洗净，去掉茄子顶部的茎，然后切成约2-3厘米宽的段。 2. 预热锅，并加入食用油。 3. 当油热时，将切好的茄子放入锅中翻炒，直到它们变软和微金黄色。 4. 加入蒜末炒香，注意不要炒糊。 5. 加入少量酱油，糖和蚝油（如果使用），轻轻翻炒均匀。 6. 盖上锅盖，用中小火继续煮熟茄子，直到它们变得软糯和顺滑。 7. 根据个人口味再次调整酱油和糖的量，翻炒均匀。 8. 关火后，盖上锅盖焖一会儿，以便茄子更好地吸收味道。 9. 完成！您可以将茄子装盘，撒上葱花或香菜作为装饰，然后享用美味的茄子菜肴。 希望这个简单的家常茄子做法能让你喜欢茄子更多！

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